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Kategorie-Archiv: Tagebuch

Frühlingstag

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Einen Winter gab es 2013 / 2014 nicht. Nahezu keine Frosttage, Schnee absolut Fehlanzeige.

Heute dann der erste Tag, den ich als Frühling bezeichnen will. Sonne pur und 15 Grad. Das macht Lust auf mehr und den Aufenthalt im Freien. Endlich wieder lang und ausgiebig auf einem Bänkle im Wald sitzen und die Ruhe genießen.
Ruhe – da fällt mir auf, dass trotz der Temperaturen nahezu keine Vögel zu hören sind. Ob die noch auf der (Heim)Reise sind? Wo ist überhaupt die Heimat eines Zugvogels?

Zigeunerschnitzel

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4 Schweineschnitzel klopfen und mit
Pfeffer und Knoblauch würzen. In
heißem Fett von jeder Seite etwa 3 Minuten braten.Schnitzel aus der Pfanne nehmen, salzen und warmstellen.
frisches Bratfett, Zwiebelringe, anbraten.in Streifen geschnittene
Paprikaschote, enthäutete Tomaten zugeben und mit
Salz und Paprikapulver (1 TL) würzen.Zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten; bei Bedarf etwas Brühe
aufgiessen.Die Schnitzel in die Soße legen und von 5 Minuten in der
Soße mitdünsten.

 


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