| 2 Koteletts | zart würzen und anbraten. Anschließend warm stellen. Mit dem Restfett in der Pfanne |
| 1 EL Mehl | und 1/8 l Wasser helle Einbrenne ansetzen. Mit |
| 1 TL Brühepulver, Senf |
und |
| Creme fraiche | abschmecken und 2 –3 min. kochen lassen. Das Fleisch in die Soße legen und ein paar Minuten ziehen lassen. Als Beilage eignen sich Bandnudeln. |
© Günter